鲜花，绚丽多姿、高雅别致，芬芳馥丽，生机勃勃，不仅给人以美的享受，而且不少花或花粉还可食用药用，能调节人的神经系统，促进血液循环，增强人体的新陈代谢，提高机体免疫力，使人更加健美 。本文特介绍几种美容花粥，供读者选用 。荷花粥荷花，含百槲皮素和大樨草素等成分，具有清香化痰、清暑宁神作用 。《罗氏会约医镜》说：“荷花清心益肾，黑头发，驻颜色”，是镇心益气、驻颜轻身的美容药食佳品 。花粥的制法：当荷花盛开时，采其花瓣阴干切碎备用 。用粳米1oog煮粥，待熟时入荷花10-15g，煮开即成 。常服荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老 。梅花粥梅花为蔷薇科落叶乔木 。梅的花蕾，含有多种挥发油和多种维生素 。《采珍集》说：“萼梅(花)瓣，雪水煮粥，解热毒 。”功能疏肝解郁，美容艳体 。梅花粥的制法：先将粳米50-100g煮粥，待粥将成时，加入梅花10g，同煮开即可 。梅花粥不仅芳馨适口，还可以驻颜健美，轻身延年 。菊花粥菊花为菊科多年生草本植物的头状花序，含有甙，腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质 。屈原《离骚》有“夕餐秋菊之落英”的佳句 。菊花粥早为医家所习用 。《神农本草经》把它列为上品，谓“久服利血气，驻颜色，轻身，耐老” 。菊花粥的制法：霜降前采菊花去蒂，晒干，碾成细粉备用 。粳米50-1oog煮粥，待粥将成时，调入菊花1o-15g，再煮开即成 。菊花气质清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力 。《慈山粥谱》说“菊花粥养肝血，悦颜色 。”久服能美容艳体，抗老防衰 。合欢花粥合欢花为豆科落叶乔木植物，含有合欢甙、鞣质 。《神农本草经》说：“合欢花能安五脏，和心志，悦颜色 。”有较好的强壮，镇静、安神、美容的作用，是治疗神经衰弱的佳品 。花粥的制法：干合欢花30g(鲜者50g)，粳米1oog，红糖适量，加水500ml，熬至粥稠为度，睡前温服 。合欢花气质清微，香甜可口，常服静心安神，美容艳体，使人精力充沛，益寿延年 。扁豆花粥扁豆花为豆科一年生缠绕草本植物，含有蛋白质、维生素c及碳水化合物等，是较为理想的美容佳品，并可治疗妇女月经过多和带下 。《奇效良方》说：“妇人血崩，白扁豆花(紫者勿用)焙干为末，炒米煮粥入烧盐，空腹服 。”扁豆花粥的制法：于每年7-8月间采集未完全开放的白扁豆花，晒干备用 。以粳米1oog煮粥，待粥将成时放入扁豆花10-15g，再煮开即成 。扁豆花粥味甜清香，醒脾开胃，甚为爽口，长期食用，可促进胃肠道营养吸收，美肌艳容，健身提神，防老抗衰 。菜花粥菜花为十字花科芸苔属的花 。《罗氏会约医镜》说：“芸苔花捣敷乳痈丹毒，皮肤皱纹，其效如神 。”菜花含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，对增强肝脏解毒能力，促进生长发育，润滑肌肤有一定的功效 。菜花粥的制法：取鲜菜花50g(干品10g)，粳米50-100g，红糖适量，加水500g文火煮粥，待粥稠时，加入菜花，表现见油为度，早晚服 。菜花粥气味清香爽口，常服可活血美颜，润肠通便 。
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