世界顶级咖啡大全世界顶级咖啡( 二 ) _小知识

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布雷维特/布雷夫咖啡馆
Breve咖啡是一种罕见的咖啡类型，很像拿铁。不同的是，它是半牛奶半奶油的混合物，而不是牛奶，有时还会加一点牛奶泡沫。

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浓缩咖啡
在意大利语中，Con是搅拌的意思，Panna是生奶油的意思，Combo Blue是浓缩咖啡加生奶油的意思。只需在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，就可以轻松地喝完一杯康宝莱蓝。它有时被称为“单头马车”，因为它只添加新鲜奶油。白色的奶油轻轻浮在浓浓的咖啡上，就像一朵不沾泥的白莲花，一饮而尽，令人难以忍受。

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卡布奇诺
卡布奇诺是一种意大利咖啡，混合了等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶。这时，咖啡的颜色就像卡布奇诺教堂的僧侣在他们的深棕色外套上戴了一条围巾，因此得名咖啡。传统的卡布奇诺是1/3浓缩咖啡，1/3蒸汽牛奶，1/3泡沫牛奶，撒上肉桂粉。

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卡布奇诺分为干的和湿的。所谓干卡布奇诺，是指奶泡多奶量少的调理方法。它喝起来比牛奶更像咖啡，适合口味重的人。至于湿卡布奇诺，指的是奶泡少奶多的做法。奶香味掩盖了浓浓的咖啡味，适合口味清淡的人。湿卡布奇诺的味道类似于流行的拿铁。一般来说，卡布奇诺的味道比拿铁重。如果很重，请点卡布奇诺或干卡布奇诺。如果不习惯浓浓的咖啡味，可以点拿铁或者湿卡布奇诺。

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陆丹蓝咖啡
摩卡咖啡是最古老的咖啡之一，以著名的摩卡港命名。它是意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶的混合物。15世纪，整个中东和非咖啡国家的对外运输业并不繁荣，也门的摩卡是当时红海附近的主要出口商埠。当时咖啡主要集中在摩卡港，然后出口到非洲，统称摩卡咖啡。新兴港口虽然取代了摩卡港的地位，但摩卡咖啡的产区在摩卡港时期依然保留，这些产区生产的咖啡豆仍被称为摩卡咖啡豆。

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摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎，是因为它们味道浓郁。红酒闻起来很狂野，有干果、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木甚至巧克力的味道。欧洲人非常喜欢摩卡咖啡，一直把它当作一种可消费的奢侈品。

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随着意大利花式咖啡的诞生，人们尝试在普通咖啡中加入巧克力，而不是摩卡咖啡，这就是现在人们可以经常喝的花式摩卡。意大利花式摩卡咖啡是将1/3意大利浓缩咖啡和2/3热牛奶混合，然后加入巧克力制成的。与卡布奇诺浓稠的牛奶泡沫不同，摩卡上面没有牛奶泡沫，取而代之的是鲜奶油，加入了可可粉和肉桂。蜜饯也被用作摩卡咖啡的装饰品。所以所谓的摩卡咖啡，其实就是摩卡豆咖啡和花式摩卡咖啡的统称。品尝摩卡咖啡时，一定要注意这一点，以免我们点的咖啡不是我们心目中的摩卡咖啡。

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爱尔兰咖啡(爱尔兰咖啡)
爱尔兰咖啡是一种像葡萄酒和咖啡一样的咖啡。独特风味的特制意式浓缩咖啡加入了威士忌、糖和鲜奶油，通过威士忌使咖啡的香气更加明显，并与鲜奶油混合在一起，口感顺滑，酸甜苦辣。特殊的烹饪方法，认真而执着，古老而简单。爱尔兰咖啡与威士忌勾兑可以更好的衬托咖啡的酸甜口感，让你在品尝咖啡的同时感受到浓浓的酒气。一杯爱尔兰咖啡就像冬天早晨冉冉冉冉升起的太阳。它会让你全身迅速温暖，你的思绪会不由自主地飞翔。