白水煮豆腐怎么做 白水豆腐包子( 三 )
Q3：白水煮豆腐配什么佐料好吃?白水煮豆腐
白水煮豆腐 ， 过去就是用一锅清水烧沸煮豆腐 ， 锅里一点油腥都没有 ， 那才是真正的白水煮豆腐 ， 原汁原味 ， 煮好的豆腐直接蘸着蒜末吃 ， 不像现在 ， 白水里会加火腿、香菇之类的 ， 而且蘸料还要加味极鲜 。
主料：豆腐300g、白菜100g、香菇100g、火腿50g
辅料：油适量、盐适量、香油适量、大蒜适量、葱适量、味极鲜适量
白水煮豆腐的做法
1
豆腐一块
2
将豆腐先切成一厘米后的片
3
再切成一厘米宽的条状
4
锅中加水 ， 加入适量盐煮沸
5
放入豆腐焯水
6
焯好水的豆腐放入水中浸泡
7
准备配料 ， 香菇 ， 菜叶 ， 火腿
8
将配料分别切丝
9
锅中加水煮沸
10
放入香菇
11
放入火腿和菜梗煮沸
12
放入焯过水的豆腐小火煮十分钟
13
放入菜叶
14
加入盐 ， 淋一点香油即可
15
大蒜去皮
16
将大蒜切成末 ， 越细越好
17
蒜末放入碗中 ， 加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了
小贴士
1.大蒜最好捣成蒜泥 ， 我没有工具就直接切了 2.豆腐要煮出细小的孔来 ， 这样蘸着蒜末才好吃 。
Q4：煮豆腐怎么做好吃 ， 白水煮豆腐的家常做法白水煮豆腐的家常做法
主料
豆腐 30克 香菇 100克 白菜 100克 火腿 50克
辅料
油 适量 香油 适量 葱 适量 盐 适量 大蒜 适量 味极鲜 适量
1、豆腐一块 。
2、将豆腐先切成一厘米后的片 。
3、再切成一厘米宽的条状 。
4、锅中加水 ， 加入适量盐煮沸 。
5、放入豆腐焯水 。
6、焯好水的豆腐放入水中浸泡 。
7、准备配料 ， 香菇 ， 菜叶 ， 火腿 。
8、将配料分别切丝 。
9、锅中加水煮沸 。
10、放入香菇 。
11、放入火腿和菜梗煮沸 。
12、放入焯过水的豆腐小火煮十分钟 。
13、放入菜叶 。
14、加入盐 ， 淋一点香油即可 。
15、大蒜去皮 。
16、将大蒜切成末 ， 越细越好 。
17、蒜末放入碗中 ， 加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了 。
Q5：白水煮豆腐怎么做？水煮豆腐的做法
材料：北豆腐、大白菜、葱花、郫县豆瓣酱、干红辣椒、麻椒、
做法：
1.北豆腐切块后
2.开水焯烫一下沥干水分备用 ， 这样去豆腥 ， 避免豆腐炒碎；
3.锅内放油 ， 放入郫县豆瓣酱炒出红油 ， 然后放入豆腐块翻炒；
4.放入开水 ， 没过豆腐即可煮开；
5.大白菜洗净后掰成碎块 ， 然后过一下开水 ， 沥干水分放入盆内；
6.将烧开的豆腐倒入盆内 ， 盖在白菜上 ， 白菜上放葱花；
7.净锅内放油 ， 油温热后关火 ， 然后放入麻椒和掰开的干红辣椒 ， 炸香 ， 浇在菜上即可 。
*郫县豆瓣酱本身有盐 ， 可以不再放盐；干红辣椒注意不要炸糊 。
Q6：白水煮豆腐怎么做白水煮豆腐大致有两种做法 。一种是豆腐切块蒸制 。一种是豆腐切块水煮 。两种豆腐开始都不加盐 。
然后就是准备蘸料 。根据自己口味调整 。可以买老干妈 。也可以自己调和 。我们一般兑麻辣的 。取干辣椒切节 。蒜泥 ， 葱花 。辣椒面和花椒面 。酱油生抽共一碗内 。烧油八成热 。倒入碗中同时用筷子翻搅均匀 。最后滴入少许香油就好了 。
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