好品荟｜夏天少吃盐有生命危险？谣言还是真相( 二 ) 最近有个说少吃盐有害的视频

不过，时代不一样了。如今盐实在是个太便宜的物品，“打死卖盐的”恐怕也没有人强了。海盐湖盐岩盐井盐......我国盐资源丰富，盐加工能力很强，市场供应极为充足，做菜想加多少盐简直是随心所欲。所以，如今经常出现的不是缺盐问题，而是吃盐过量的问题。

所以，盐不是吃不吃的问题，而是吃多少合适，要不要过多的问题。

视频作者偷换概念，把适当减盐说成是完全不吃盐，或盐过少，然后用“提倡少吃盐是杀人”这种耸人听闻的说法来吸引人。

按《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》的数据，我国对钠制定的成年人预防慢性疾病的建议量是6克盐（PI值，2000mg钠）。适宜量是3.5克盐（AI值，1400mg钠）。各国营养学界从来没有提倡不吃盐。

不过，这个数据只是没有大量出汗时的摄入建议。如果是出汗多的情况，摄入量还必须增加。汗液中的钠浓度平均为2.5克/升。在炎热环境下中等强度劳动4小时，可丢失盐7~12克（资料同上）。高温作业的工人需要补充含有电解质的液体，比如加盐的绿豆汤、加盐的绿茶等，正是因为这个原因。下地干活的农民说不吃盐身上没有力气，也是因为他们在太阳下流汗劳作，钠的损失比较大，所以需要吃有咸味的菜肴。