又快正月十五，汤圆做起来吧！(11)
7、接着加入冷水 。 冷水不要一次性加入 ， 一点点加 ， 观察面团的质地 。 揉成非常柔软的糯米面团 。
★不同的糯米粉吸水性差异较大 ， 根据实际情况来加水 ， 直到揉成柔软的面团 。 面团在不粘手塌陷的前提下 ， 越软越好 。
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