春季养生黄金期:护肝正当时 多吃9种食物( 六 )
3.蒜苗 。 春天忽冷忽热 ， 人很容易被流感偷袭 。 美国佛罗里达州营养师塔拉·季杜思博士表示 ， 跟大蒜一样 ， 蒜苗中也富含大蒜素 ， 具有强大的杀菌抑菌能力 ， 能有效预防流感、肠炎等疾病 。
4.杂豆 。 春天人体新陈代谢旺盛 ， 是减肥的好时机 。 美国匹兹堡大学医疗中心马吉妇女医院减肥外科医生约瑟夫·科勒拉博士表示 ， 想减肥 ， 多吃豆 。 红豆等淀粉类杂豆富含膳食纤维 ， 饱腹感较强 ， 有助预防便秘 。 杂豆中的蛋白质还可以激活大脑“饥饿中心”的“我很满足”信号 ， 想减肥的人可以常吃 。
5.菠菜 。 菠菜富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素 ， 有助护眼 。 瑞典一项研究发现 ， 常吃菠菜有益提高线粒体（细胞内的能量工厂）的效率 ， 让人精力更充沛 。
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