“喝油排毒”的伪科学你信了吗？( 四 ) 原标题：“喝

首先， 20%脂肪的低脂饮食组粪便菌群最为多样化。高脂肪饮食则降低了菌群的多样性。

其次，菌群的数量比例发生了变化。高脂饮食增加了Alistipes属和拟杆菌属，减少了粪便杆菌属细菌；低脂饮食则增加了Blautia和粪便杆菌属的细菌。简单解释是，高脂饮食所增加的细菌，多是在糖尿病等代谢疾病患者中容易比例上升的品种；而它所减少的菌类，多是在糖尿病患者中容易缺乏的，产生丁酸等有益成分，降低肠道炎症反应的菌群。

第三个发现是，在40%脂肪饮食组的受试者粪便中，短链脂肪酸显著低于另外两组。这可不是个好消息，因为大肠发酵所产生的丁酸有利于控制血脂，而且最近刚有研究发现，它有利于降低糖尿病的风险。

第四个发现是，在低脂饮食组中，粪便中的甲酚和吲哚含量比较低，这些成分少了，说明距离各种慢性疾病比较远。反过来，高脂饮食族的粪便中，花生四烯酸和脂多糖比较多，而这些成分多了代表较高的炎症反应风险。

血液样品分析表明，高脂饮食组的血浆中，很多促炎因子都比较高。在40%脂肪组中， TXB2含量比20%低脂组显著要高，而C反应蛋白的含量比30%脂肪的中等脂肪饮食组都显著地高。反过来说，在20%脂肪的低脂饮食组， LTB4和PGE2含量比另外两组都低。总之一句话，高脂饮食显然是会促进炎症反应的。

这就意味着，那些容易长痘痘的人，容易发炎的人，应当避免吃过高脂肪的膳食。

过多的脂肪会引发肥胖和各种慢性疾病

其实这个研究的结果也没什么太意外的。