千年古镇寻美味 触动乡愁情更浓( 十 )
关键词 乡情
满载乡愁 海外华侨派厨师回来学艺
“一条江水向东流 ， 送郎送到火船头 ， 哪有利刀能割水 ， 哪有利刀能割愁……”一首客家山歌道不尽的是客家人为谋生而下南洋的离愁 。 明末清初 ， 为谋生 ， 多少客家人背起行囊在火船码头挥泪告别亲人 ， 坐船辗转汕头 ， 下南洋 ， 闯世界 。 但客家人的回忆里 ， 码头送别时除了别愁的苦 ， 还有抹不去的美食味道 。
据松口本地村民描述 ， 当时老一辈们从南洋回来后 ， 家人们都会做好满满一桌的饭菜 ， 有鱼散粉、羊醋汤、杨梅丸等 ， 这些都是松口人忘不掉的味道 。 由此也成了游子们想家的第一口滋味 ， 回到家乡 ， 能吃到这样一桌饭菜 ， 足矣 。
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