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千年古镇寻美味 触动乡愁情更浓( 八 )

但笔者不禁产生疑问 ， 《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心” 。 羊肉大热 ， 醋性甘温 ， 与酒性相近 ， 两物同煮 ， 易生火动血 。 因此羊肉汤中不宜加醋 ， 这松口的羊醋汤又是怎么回事呢？

“哈哈 ， 这羊醋汤里没有醋！”钟鑫说 ， 羊醋汤这道菜的菜名 ， 容易让人理解是不是有放入醋去煮 ， 实际上并非如此 。 名字的由来似乎与菜的颜色及口味相关 ， 大家也习惯成自然 ， 没有去深究菜名的由来及其中的故事 。

据了解 ， 松口人喜爱吃羊肉 ， 一年四季都有吃羊肉的习俗 ， 因此和羊肉有关的美食有不少：羊醋汤、甜羊汤等等 ， 其中羊醋汤是松口独特的美食之一 ， 深受当地人喜欢 ， 是松口家家户户的家常菜 。

“提起羊醋汤 ， 我们松口人非常喜欢喝 。 特别是冬天进补的时候 ， 羊醋汤是首选 。 ”来自松口镇的李叔说 ， 羊醋汤是一种滋补的汤品 ， 在天冷的时候 ， 喝上一碗热乎乎的羊醋汤 ， 既暖身又暖胃 ， 让人非常的舒服 。


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