千年古镇寻美味 触动乡愁情更浓( 二 )
松口作为客家人出南洋的第一站 ， 满载着客家子女的浓浓乡愁 。 如今的松口镇 ， 每到饭点 ， 还能闻到当年一家团聚时 ， 餐桌上那浓厚的鱼香味 。 鱼散粉的味道 ， 承载着他们对家乡的情感 ， 只要一盘鱼散粉 ， 便能化解那浓浓的乡愁……
关键词 原料
松口临江 清澈水质孕育出鲜美鲮鱼
鱼散粉源自具有千年历史的松口古镇 。 因松口临江 ， 过去的人们常常以捕鱼为生 。 刚开始 ， 松口人只是将鱼和米一起食用 ， 后来通过改良 ， 做成了口感和口味都别具一格的松口鱼散粉 。 这是松口镇家家户户都会的一道主食 ， 也是招待客人的一道家常菜 。
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