如何科学涨价？海底捞、星巴克们告诉餐饮人一个“万能公式”(22)
这样就很清楚了 ， 在决定涨价前 ， 首先要做两件事：
第一 ， 了解客群与市场 。
你的客人价格敏感度如何？粘性高吗？他们的心理预期如何？继续消费的可能性如何？你的周遭有竞品吗？
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