山西“醋王”曹彦军的“醋味人生”( 二 )
虽然闻着“醋味”长大 ， 但曹彦军在2010年前却没有想过从事与醋相关的事业 。 直到一个偶尔的机会 ， 他听闻祖辈传承下来的历史传统醋厂运作不佳时 ， 一份乡情在内心涌动 ， 毅然选择从外地回到山西肩负起振兴家乡醋厂发展的重任 。
夏伏晒 。 郭浩志 摄
曹彦军执掌的山河醋业 ， 其前身是阳光醋厂 ， 成立于1978年 ， 是在有几百年酿醋历史的“德盛昌”醋坊的基础上成立的乡镇企业 ， 传承和发展着“和顺醋”的传统酿造工艺 。 上世纪80年代初期 ， 阳光醋厂产品销往全国多个省市 ， 与“水塔”齐名 ， 成为山西老陈醋的代表类产品 。
可在提起当初的回乡创业经历时 ， 曹彦军还是觉得有些不可思议 。 虽然靠着情怀回到家乡 ， 但酿醋这个陌生的领域 ， 让曹彦军发现自己根本没有驾驭这个行业的能力 。 他说 ， “要想有所作为 ， 没有一场脱胎换骨的自我革命 ， 成功的概率为零 。 ”
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