中国产业进化论：餐饮在猛进，零售在挣扎( 八 ) 原标题：中国

第二代：外资进入中国的零售时代

中国持续加大对外开放的力度之后，上世纪80年代中期， “超级市场”的零售业态引入中国，带给了中国消费者巨大的购物体验空间。

1991年上海“联华超市”的创办标志着我国零售业进入了新的发展时期。 1992年允许外资零售企业进入中国零售领域后，我国形成了百货、超市、便利店、专卖店等多种业态并存的格局。

这一时期，释放了一个长达20年的产业红利。一种全新的购物体验带来的整个新式零售模式——消费者站在无人货架前，自由拿取商品的惊人体验），对比旧式零售（玻璃柜式的零售业态）具有摧枯拉朽的冲击。

伴随着社会的持续扩大开放，消费者的购物需求和能力也在成长。到了90年代，中国家庭式的结构升级换代，对生活品质的要求也更高。彩电、冰箱、洗衣机的升级换代，孕育养活了苏宁、国美这类专业的大卖场。

1997年后，大型超市开始关注生鲜食品经营，随后出现了生鲜超市、社区超市等多种业态。尤其是连锁超市，销售规模逐年递增，成为中国最具市场活力与竞争力的零售业态。

巨大而全新的体验方式，以及中国家庭需求的升级换代，让零售业也享受到了最好的红利期，这个时间持续了整整20年（1992-2012）。

第三代：互联网加速器下的电商时代

2010年-2016年，电商替代外资零售，进入中国形成了第三波红利。

新技术加持下，零售业发展加快了步伐。

中国产业进化论：餐饮在猛进，零售在挣扎( 八 )