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爱上素食，一种更健康的生活方式，这13道自然清新的美食诱惑你！( 九 )

雪裡蕻咸菜一把 ， 泡发黄豆一碗 ， 油适量

步骤：

1、秋末冬初之时 ， 新鲜雪裡蕻择去老叶 ， 清洗乾淨 ， 沥干水

2、用专门的腌製盐

3、一层雪裡蕻 ， 一层盐 ， 按压瓷实 ， 大概有半个月就可以了 ， 达到21天时 ， 亚硝酸盐可荡然无存 ， 放心食用吧 ， 中途可以翻几次身 ， 去去辣气

4、腌好的雪裡蕻捞一把 ， 清水冲洗几遍 ， 去掉多馀的盐份

5、切成碎末

6、黄豆提前几个小时泡好 ， 沥干水

7、炒锅中倒油 ， 油比平时炒菜略多一点 ， 雪裡蕻吃油 ， 油太少口感柴；

8、将黄豆倒入锅中 ， 小火煸炒两三分钟 ，

9、将雪裡蕻倒入锅中 ， 与黄豆混合均匀 ， 倒半碗水 ， 盖盖焖一会儿 ， 直到黄豆成熟即可

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鲜味素菜汤

爱上素食，一种更健康的生活方式，这13道自然清新的美食诱惑你！


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