猴打伞、猴耍棍、刀里加鞭……这些都是吃的不止一次有人

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不止一次有人跟所长说，老北京小吃的名字怎么都那么奇怪，什么驴打滚、艾窝窝、褡裢火烧、门钉肉饼之类的。

所长听完的第一反应是——嗯？怪吗？还好吧……如果连驴打滚这些名字都觉得奇怪，那下面这些东西你可能就真的脑洞全开也不一定能猜得到了……

脑洞入门级

/从外型开始，发挥你全部的想象力/

金裹银

也叫金裹银卷子，其实就是北方人常吃的花卷。玉米面用半开水和好，白面用凉水和好，白面揉成面团，擀成薄圆饼，再把和好的玉米面团叠在白面饼上，擀匀摊平，涂些食用油，撒盐或者花椒盐，卷成一卷，再用刀切成小段，上锅蒸熟即可食用。

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玉米面花卷|豆果美食@油米姐姐懒龙

这东西其他地方的人可能不熟悉，但在北京算是家常的吃食。懒龙的馅多种多样，基本上包子、饺子能包的，它都可以。自家做的时候，图方便只用葱花加香油（脂油也行），或是直接撒点芝麻盐儿当隔层的也有。之后将白面做的发面团擀成圆饼，越薄越好，将馅均匀抹在饼上，再将饼卷起来，放入笼屉里蒸熟即可。

猴打伞、猴耍棍、刀里加鞭……这些都是吃的