猴打伞、猴耍棍、刀里加鞭……这些都是吃的( 三 )

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云遮月 , 其实就是水波蛋|下厨房@毛豆姐妹所长觉得 , 按照这个起名的套路 , 那下面这个曾经在INS上红极一时的云朵蛋是不是可以叫做“云遮不住月”??

猴打伞、猴耍棍、刀里加鞭……这些都是吃的

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王八看蛋

京郊办红白事讲究要有“蒸甲鱼” , 据说是唐代韦巨源《食单》中《遍地锦装鳖》中有这道菜 , 但其真实性还无法印证 。

这道菜是用个大汤盆 , 中间放上收拾好的甲鱼 , 甲鱼下边垫上菜底儿 , 一起上锅蒸 , 后来不知道哪个厨子在王八四周放了些鹌鹑蛋(也有用鸽子蛋的) , 而且这个做法还流行起来 , 就得了个“王八看蛋”的浑称 。

emmm , 所长知道 , 此处不需要图你们也一定想象得出来……

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脑洞进阶版


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