猴打伞、猴耍棍、刀里加鞭……这些都是吃的( 五 )
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盐水炒一窝猴儿
放心别说一窝猴了 ， 这道菜里连一只猴都没有 。 一窝猴是一种小花生的俗称 ， 因为这种花生个儿比较小 ， 而且生长的比较集中 ， 就跟一窝小猴似的 。 所以 ， 盐水炒一窝猴儿其实就是盐水卤花生 。
做这道菜的时候要先将花生捏开口 ， 这样才能入味 ， 而且花生仁儿煮面了才好 ， 故此物很费火 。 旧时有句俏皮话说的就是它——“饿了不用愁 ， 锅里常煮一窝猴儿 。 ”
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03
脑洞终极版
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