吃红枣治贫血？不靠谱！( 二 ) 提起红枣这味

根据加工不同，枣有红枣及黑枣之分：红枣是稍经沸水烫过后晒干；黑枣是经沸水烫过再熏焙至枣皮发黑发亮，枣肉半熟，干燥适度为止。黑枣与红枣的成分、功效也大致相同。一般来说入药的以红枣为主。而蜜枣属于干果类，加工时是用割枣机把大青枣周身割一次，使它容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干而成。蜜枣也有一定补益作用，但真得很甜，广东人喜欢用它来煲汤。

大家印象中都认为红枣养颜补血，所以贫血就得多吃点。 “但是靠吃枣治疗贫血，并不靠谱” 。郑艳华解释说，中医说的养血，是强调补益的作用，并不是指治疗贫血。

枣虽好吃讲究多

郑艳华提醒说，吃枣还有不少讲究，比如：