一粒咖啡种子的成长——云南咖啡寻求突围走上世界舞台( 五 )
短短几年 ， 在进军全球精品咖啡市场的路上 ， 云南已有所作为 。
近期 ， 来自美国、德国、日本、澳大利亚等9个国家的品质鉴定师 ， 在对云南六大咖啡产区的133支豆子完成杯测品评后 ， 发布了比赛结果：最高85.725分 ， 精品率95.49% 。
“云南产区的咖农已经开始掌握如何将咖啡果实中的优质风味成功地传递到味觉中 。 ”美国精品咖啡协会（SCAA）前执行董事特德·林格尔分析 ， 本次平均分达82.64分 ， 83分以上有15支 ， 这些成绩足以证明中国咖啡业精品率正稳步上升 。
日本精品咖啡协会（SCAJ）执行总裁上岛隆夫表示 ， 由于云南咖啡品质日益进步 ， 中国有望成为日本精品咖啡一大新的供应商 。
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