一粒咖啡种子的成长——云南咖啡寻求突围走上世界舞台( 六 )
德国咖啡商埃里克·巴登致力于打通云南咖啡与欧洲烘焙商之间的联系 。 他说 ， 只要经过成熟的工艺 ， 云南卡蒂姆甜度高、口感醇厚、带有坚果和花香味的特点 ， 在欧洲市场发展空间很大 。
特色既出 ， 全球咖啡巨头纷纷闻香而来 。 越来越多的国际咖啡企业在云南建立生产基地 。 云南咖农根据纽约期货价进行交易 ， 向着杯测评分86+顶级精品奋进 。
杯子 ， 从农产品到文化消费品
“历经百年的发展 ， 普洱咖啡完成了从种子到杯子的嬗变 。 ”普洱市委书记卫星认为 ， 从“种子”到“杯子” ， 一字之变也是云南咖啡从初级农产品种植到文化消费品加工之变 。
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