上“阵”父子兵做“纯然”客家菜( 二 )

从厨40余年的杨柳根2003年时在梅园新村开了一家餐馆 , 并在儿子杨伟锋成年 , 厨艺见长后交由他掌勺 。 随着店铺客人越来越多 , 他们将小店搬至面积更大、市场更广的客天下观光路上 。 虽然菜式以传统客家菜为主 , 却也不断尝试改良和创新客家菜 , 吸引众多外地游客前来品尝 , 成为游客“打卡网红店” 。

●南方日报采访人员 张柳青

子承父业 走南闯北学厨艺

走进纯然农家小院 , 三层楼高的餐馆前有一半圆形池塘 , 池塘上的水车“不知疲倦”地转动着 , 池塘里的小鱼欢快游动 , 见到有人靠近时 , 便忽闪忽闪着嘴等待喂食 。 整个小院内绿树成荫 , 果树的枝条铺设在建筑与树枝之间 , 阳光透光枝条间的空隙铺洒下来 。 庭院里已有许多等待吃饭的客人 , 在赏景、拍照、喂鱼 。


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