4月多吃笋，油焖春笋掌握这3点，脆嫩微甜，油而不腻，太好吃( 二 ) 原标题：4月

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今天我来分享我家做的油焖笋的做法，几个小窍门还是要掌握一下的，一是笋要拍扁，不要直接切，这样更易入味；其次就是油要比一般炒菜多一点，竹笋吸油，没油的油焖笋味道就会差，有猪油的用猪油更香，但是现在很少有人用猪油了；第三就是要先用油把笋炒成水份蒸发，周边带上焦黄的边，这样煮出来的笋才足够香。

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【油焖春笋】

主料：春笋3支500克（做一盘菜刚好）

辅料：油50克，生抽30克，老抽3克，糖10克

4月多吃笋，油焖春笋掌握这3点，脆嫩微甜，油而不腻，太好吃( 二 )