喜提蔬菜界“爱马仕”?这种野菜成春日新宠( 六 )

※香椿炒鸡蛋

1.香椿洗净 , 用开水烫一下 , 再捞出放入冷水过凉 , 捞出切成末 。

2.将鸡蛋磕入大碗内 , 加入香椿、盐 , 搅成蛋糊 。

3.热锅下油 , 油热后将鸡蛋糊倒入锅内 , 翻炒至鸡蛋嫩熟 , 装盘即可 。

※香椿拌豆腐

1.将香椿芽洗净后用盐稍腌 , 揉过 , 约腌一夜即可取用 。


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