过了清明冷十天!“辣”手祛“湿”( 五 )

来自乡野的江湖菜在辣的表现上更加具有张力 , 其麻与辣源自川渝优质的花椒辣椒 , “撒椒”正是江湖菜餐馆的代表 , 豆花鱼是店里厨师的拿手菜 。 据师傅介绍 , 鱼选用的是优质清江鱼 , 肉嫩刺少 , 因此它被誉为淡水鱼之王 。

墨西哥辣

墨西哥是辣椒界中神秘的大佬 。 当地吃饭加辣椒 , 连饮料中也会放辣椒 。 实际上 , 辣椒是舶来品 , 我国的辣椒当年正是从墨西哥传入的 。 在珠江新城华迅路的墨西哥餐厅Bandidos里 , 食客可以尝到来自墨西哥的热情 。

鸡肉塔可正是辛辣之风 , 颇具墨西哥风情 , 辣椒的酸辣能在一口之间席卷整个口腔 , 冲击力足够 。 猪肉塔可中也加入墨西哥椒和墨西哥红椒等材料体验别样风味 。


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