《2018全国大学生食安素养报告》权威发布：你真的了解方便面吗？( 三 ) 经济日报-中

“方便面的营养均衡吗”这一题的错误率也较高，达63.33% 。实际上，任何事物都有自己的营养特点，也有局限性。方便面的主要原料是小麦粉、棕榈油和调味料，因此缺少矿物质和维生素，营养不算非常全面。但是，每份方便面的热量基本能够满足人们日常生活一餐所需热量。建议食用方便面时多摄入一些蔬菜来达到营养均衡、有益健康的效果。

制作方便面的动物油实为国产

在末次答题错误率最高的题目中， “方便面的含油量一般控制在哪个数值区间”一题的错误率高达45.54% 。实际上，方便面中的

油脂含量并非最高或者很高，每份方便面的平均含油量在16%-18%” 。