捧上天的“章丘铁锅”凉了？搞了一阵子全都关门( 四 ) 随着2018年春

　　截止目前，在济南、深圳、广州、青岛、西安等地已经开设了10家体验店，每家店的销量都不错，而且一年下来未出现关店。

　　同样是火爆味道却变了

捧上天的“章丘铁锅”凉了？搞了一阵子全都关门.www.jiangsulong.com//本文由热心网友[9615feasss] 投稿。

　　刘紫木接触章丘铁锅实属偶然。他是山东人，是一位做互联网营销的投资人。2014年，山东小伙儿冯全永送给他一口手工锻造的章丘铁锅。

　　几个月后，一个偶然的机会，刘紫木用这口铁锅煎鸡蛋，发现以前煎一个鸡蛋的油，这一次煎了4个才用完。这一刻，刘紫木决定，投资真正的手工铁锅。

捧上天的“章丘铁锅”凉了？搞了一阵子全都关门//www.jiangsulong.com//本文由热心网友[beec99825] 投稿。来源是：上观新闻

　　章丘五六十岁以上的老人都知道章丘的冷锻手工铁锅，但这个产业在上世纪90年代被外来的不锈钢锅、不粘锅代替了，几乎绝迹。到了2000年之后，年轻人连听说过的都少了，更别提用了。

　　2014年，刘紫木接手章丘铁锅品牌“臻三环”，通过互联网做营销。他接手后做的第一件事，就是打假。与打假同步进行的，是把章丘的打锅手艺人寻回，复原和改进工艺。

　　从2014年到2017年，刘紫木用了3年时间，寻访了整个章丘拜访当地曾经打锅的人家，包括王玉海在内的几十位老师傅，和他们签订了合作协议，又拍摄了拜师视频，并且自费培养了近百位新师傅。

　　在《舌尖3》播出之前，“臻三环”手工铁锅销量就非常火爆，一年能卖上万口且长期断货。就连打锅的师傅，平均每人一年的收入也在10万元左右，这在当地算是不错的收入。

　　2018年2月的《舌尖3》风暴来的太突然，从“章丘无锅”到“假锅横行”再到疯传“无人问锅”，全过程不到半年，颇有互联网速度。

　　对刘紫木这位做了20年互联网的人来说，虽然大起大落的节奏有些快，但早已预感到了“网红”的结局。于是在《舌尖3》播出后第4天，刘紫木断然关闭店铺停止销售。关店3个月，企业提出严把质量关，让买到锅的客户拿到品质有保证的产品，不能为了一时赚钱而粗制滥造毁掉这多年的心血。

捧上天的“章丘铁锅”凉了？搞了一阵子全都关门( 四 )