捧上天的“章丘铁锅”凉了？搞了一阵子全都关门( 五 ) 随着2018年春

　　刘紫木对津云采访人员说：“手工的东西根本不可能满足这种疯狂的需求，经历一千度的高温，当热度褪去，才能看到真实的情况。”

捧上天的“章丘铁锅”凉了？搞了一阵子全都关门//www.jiangsulong.com//本文由热心网友[beec99825] 投稿。来源是：上观新闻

不过章丘铁锅的火爆，还是有些超出刘紫木的预料，准确地说是火爆的味道变了。

　　买锅人、媒体、合作商纷纷涌入章丘。有人拎着百万现金摆在王玉海师傅面前，要王玉海师傅撕毁与“臻三环”的合作协议。这种疯狂，简直让人难以置信，而王玉海师傅却拒绝了诱惑。

　　在经历《舌尖3》爆红后，很多师傅还是选择了留下。这让刘紫木十分感动，近五年来，“臻三环”让打锅师傅们的收入数倍增长。刘紫木说，要让这些最朴实的师傅们赚到更多的钱，也要让匠人们更有尊严。

　　蜂拥而至的媒体人发现即便挤进打锅车间，近百位打锅师傅也不和采访人员交流，只是默默戴着口罩打锅。库房内堆积着数千口打出来的锅，但再多的现金也买不走一口锅，因为这些打好的锅要按照订单顺序，一口口发往全国各地甚至国外。

　　刘紫木坦言，师傅们都是农民，平时家里还有农活，不是天天不停地打锅，客户已经下好的订单不可能随便更改，因此师傅们打的锅没有多余的。另外，师傅打锅需要静下心来，一旦心绪打乱了，心跟不上手。真正的章丘铁锅像镜子一样，一锤子下去打歪了就是一个坑，根本消不掉。

　　如今，手工锻造的章丘铁锅依然火爆。刘紫木相信，只要是好的东西就会有市场。2019年4月，“臻三环”网店将迎来十周年大庆。

　　打造中国式非遗厨房

捧上天的“章丘铁锅”凉了？搞了一阵子全都关门.www.jiangsulong.com//本文由热心网友[9615feasss] 投稿。

　　在保证当下销量的情况下，“臻三环”拓宽了营销渠道，要打造中国式非遗厨房。

　　2018年，济南市政府印发了《关于公布第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录和扩展项目名录的通知》，其中包含刘紫木公司申报的金属锻制技艺（章丘铁锅锻打技艺从区级升级为市级）。

捧上天的“章丘铁锅”凉了？搞了一阵子全都关门( 五 )