黑豆可为血管“减龄”( 六 )
试验证实 ， 在加工过的黑大豆中 ， 焙炒的黑大豆含有更多的多酚 。 此外 ， 在摄取试验中 ， 有关血液中胆固醇浓度抑制的效果 ， 炒黑豆的效果最强 。
延伸阅读
血管年龄是计算血管老化的指标 。 血液从心脏输送出时会改变血管的形状 ， 在指尖使用的加速度脉波计可以捕捉该变化 。 由于变化的状态与血管内皮功能相关（即老化） ， 由此可以计算出加速度脉波老化指数 。
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