黑豆可为血管“减龄”( 三 )
②将黑豆加工产品作为试验餐 ， 被试者为44名健康妇女 ， 进行了8周的摄取试验 。 结果显示 ， “炒黑豆”种皮提取物的摄取可将血管年龄降低约2岁 ， 作为氧化应激指标的尿中8-OHdG值也出现了降低 。
③使用加工形式下的黑大豆 ， 将水煮或干炒黑大豆的种皮投予动物 ， 比较其中的功能 。 结果表明 ， 从血液胆固醇的抑制作用来说 ， 炒黑大豆种皮显示了很高的机能性 ， 在可以更好保留多酚的加工方法下 ， 均显示出优异的特性 。
综合以上这些研究可知 ， 黑大豆多酚具有维持血管健康的作用 。
黑大豆种皮萃取物改善血管功能
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