从职业经理人到烤鱼店老板——台湾人刘添吉的两岸故事( 二 )
采访人员中午时分来到这里 ， 刘添吉正在后厨忙着刮鱼鳞 。 “这是金目鲈鱼 ， 每条重量都在1.3公斤左右 ， 是我在试验过多种鱼后确定下来的 ， 肉嫩且刺少 。 ”他介绍说 。
48岁的刘添吉头发花白 ， 整齐梳到脑后 ， 戴着一副框架眼镜 ， 看上去一脸斯文 。 他说 ， 自己之前并不是做餐饮的 ， 而是职业经理人 。
谈到创立“一品言”的初衷 ， 还要从他与大陆的缘分讲起 。
2008年至2014年 ， 刘添吉先后在广东东莞和福建漳州工作 ， 从事企业管理 。 他说 ， 许多员工来自川渝、湖南一带 ， 常和他们聚餐也养成了吃辣的爱好 ， “吃辣美妙的地方 ， 在于重庆、贵州、江西、湖南虽然都吃辣 ， 但是辣的味道不一样” 。
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