我国乳业70年间经历了啥：翻185倍从“奢侈品”到“天天见”(12) 胡同里叫卖的

与此同时，中国营养学会副理事长常翠青指出，目前，中国乳制品消费结构还比较单一，主要集中于奶粉消费，液态奶消费也只是局限于大中城市，而发达国家，除牛奶外，酸奶、奶酪、乳清蛋白等的消费量都很大。

在宋昆冈看来，干酪所含蛋白质容易被人体吸收，而且基本不含乳糖，是一种营养丰富、有利人体健康的乳制品，但在中国干酪消费尚处于起步阶段，绝大部分中国人基本不消费干酪。数据显示，目前，中国年产干酪约1万吨，年进口干酪约2万吨，而在美国年产干酪已超过400万吨。

“未来，消费者对于高品质、个性化产品的诉求会越来越强烈。 ”内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁刘春喜表示，近几年中，乳企对市场和消费人群加强了细化，推出针对不同人群的产品，以满足不同需求。王景海也认为，在未来高档次消费和大众式消费并行的过程当中，企业的产品结构将发生巨大变化。 “新时代应该解决满足新时代消费者需求的问题，这就是供给的主要方向。 ”