我国乳业70年间经历了啥：翻185倍从“奢侈品”到“天天见”( 九 ) 胡同里叫卖的

在新中国成立初期，奶制品数量稀少，价格昂贵，并非寻常老百姓可以消费得起。资料显示，在解放前的上海，一杯奶的价格相当于一个普通家庭一天的收入之和，对当时的人们来说，可以称得上是“奢侈品” 。

经过70年的快速发展，当初的“奢侈品”早已飞入寻常百姓家。数据显示，目前我国人均饮奶量已从改革开放之初的6公斤提升至超过36公斤， 40年间翻了5倍。

“以前， ‘三菜一汤’就是小康生活的体现，现在每天早上一杯奶成为老百姓对于美好生活的追求和向往。 ” 在谈及乳品消费的变化时，内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁刘春喜这样对经济日报-中国经济网采访人员说。

“中国的乳制品实现了‘从无到有’ ， ‘从有到优’ ，这是一个巨大的变化。 ” 王景海说。的确，从鲜乳、发酵乳、奶粉、儿童奶，到乳酸饮料、植物蛋白饮料……随着乳品工业化生产技术的不断进步和大众消费的持续升级，我国的乳制品也在更新迭代，日益丰富着老百姓的餐桌。 “和国际市场相比，我国乳制品的品种也是最丰富的，名列前茅。 ”王景海这样评价道。