狂奔的生鲜零售“踩下”急刹车( 八 ) 两年前

“大多数人还是价格敏感性驱动，在打中高端市场的时候，难度较大。 ”杨歌说，忠实客户相对还比较少，大多数人群都是尝鲜。

在杨歌看来，类盒马模式的“生鲜超市+餐饮”业态，多是通过“包装”做独立零售品牌、高级连锁门店及生鲜产品。中高端、高质量的门店及蔬果生鲜模式要在产品的高效物流仓储及细化管理上下功夫。

众海投资副总裁张烨秋向人民网创投频道表示，目前，生鲜零售市场高度分散，但各个玩家仍然有利可图，是一个具备颠覆可能性和价值的行业。 “从品类来看，生鲜品类是一个高购买频次且在一定区域内具备马太效应，容易规模提速。另外，近几年下游互联网渗透率足够高，上游随着物流和冷链资源、技术的完善，借助互联网颠覆，原有行业在这几年也看到曙光，一旦这个模式成立，不仅仅只卖生鲜。 ”