褚时健究竟为中国贡献了什么？(19) 原标题：褚时

褚时健用一种新型的办法管理他们，每个家庭（两人）需要管理2000棵左右果树，他们在具有专业技术的作业长指导下，从春天剪枝到秋收摘果，如何浇水、如何固果、如何防病虫害、如果提高日晒等，具有数十道严格的程序。橙子的糖分、酸度、水分、酸甜比例、大小、卖相，有一套严格的检测数据，并按照这些数据形成了一个评价标准。产量不是越高越好，一棵树的最佳产量是多少，都有杠杠管着。一个家庭管多少棵果树，对应的产量就一目了然，农民私自偷卖果子的行为就不易发生。他的果园运作得非常有效，很像他当年创建的“第一车间” 。

当然，最重要不是结果管理，而是过程管理。农业管理毕竟不像工业一样完全标准化运行，因为它需要应对不同的气候和土壤，因此，在把工业化方法运用于农业的时候，结果管理和过程管理需要紧密配合，相得益彰。如果只有冷酷的结果管理，没有生动的过程管理， “褚橙”肯定不会成功。很多时候需要手把手教，尤其在应急的时候。比如，遇到恶劣天气导致大量掉果，没有过程管理，这些农民不知道如何应对，他自然就完成不了产量。或者，果树过密，农民又舍不得砍掉果树，这将导致日晒不足。这些都需要作业长指导或带领。

在规则规范和竞争机制的双重作用下，慢慢地，每户农民都学会了如何管理自己的果园，并开始相互学习和竞争。

在前几年褚时健身体尚好的时候，他需要经常到果园察看和走动，他要掌握情况。他总是说，任你做什么，你总要懂得七八分，这样才不会被骗。

褚橙，就这样的管理下，以一出场就不凡的口碑走向市场。很多人说，褚时健的橙子根本不用担心卖，因为很多人等着买呢，实际情况并非如此，它也有过滞销的时候，尤其刚开始的那几年，产量很少还卖不出去，说明并没有人在等着卖他的橙子。反而后来产量大了，反倒供不应求，这时候才有人在等着买他的橙子呢。从市场销售比例看， “褚橙”零售占了80%强，也可以看出，它不是靠几个大买家成功的，而是获得了千千万万消费者的认可。前几年，要成为褚橙代理商像当年得到褚时健批烟一样难。