投资小、需求大，小微餐饮创业做好这4点很关键！原标题：投资

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原标题：投资小、需求大，小微餐饮创业做好这4点很关键！

自2015年国务院常务会议提出对小微餐饮扶植助攻后，短短4年间各式各样的小微餐饮竞相飞至，成为行业主力军。

以2017年为例， 2017年餐饮门店600万家，市场近4万亿，日均交易2.8亿笔，其中小餐饮门店日均交易2.6亿笔，占交易笔数的92.8% 。

到底什么是小微餐饮？它有哪些趋势？小微餐饮创业时该注意些什么问题？本文一一为您解答。

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1投资小、需求大，小微餐饮创业成趋势

“小微餐饮”这个概念，其实是经济学家郎咸平提出的， “小微”指的是企业员工不超过80人，资产总额不超过1000万元，年度应纳税所得额不超过30万元。

在业内，早期的小微餐饮好入门、无管理、脏乱差，一般用来形容夫妻店和路边摊。经过近几年的发展，小微餐饮已经有了更深层的意义，用以指经营场所固定、经营面积及规模较小、从业人员较少，设施简单的低风险餐饮项目。

相比于大型、高端餐饮企业，小微餐饮往往更接地气，受众更广泛，创业开店的成功率也更高。近几年，随着“小而美”的大众消费日益成为主流，以及餐饮业各项经营成本升高，简单、快捷、多样的小微餐饮已经成为行业发展趋势之一。

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