投资小、需求大，小微餐饮创业做好这4点很关键！( 六 ) 原标题：投资

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△师父不会炸首创的自助炸串模式

为了区别于市面上的炸串，打造品牌特色，师父不会炸坚持用一次性的特制调和油，颠覆了顾客一直以来认为炸串不健康不卫生的刻板印象；配置了3款各具特色的秘制蘸料，满足消费者不同的口味需求；在门店场景打造上走复古风，主打“情怀”牌，装修设计深得年轻人的心。

在“好玩的模式+好吃的产品+独特的场景”三重加持下，唐先生经营的师父不会炸湘潭店一开业便受到了消费者的认可，每天下午5点开始营业7小时左右， 132平米17张桌的小店，日均营收能达15000 ，远远超出了他的预期。

3经验不足时，多考虑经营的标准化问题

入门容易，是小微餐饮创业核心诉求之一。没有太多经验的创业者选择项目时，一定要充分考虑经营过程的标准化问题，比如口味是否可控、菜品结构是否相对简单、操作是否可复制等。

上文提到的刘先生就是一名从建筑行业跨界过来的小微餐饮创业者，自己没什么餐饮运营经验，此前经营另一个餐饮品牌时，还吃过大厨不专业的亏。

再次寻找创业项目时，他给自己定了非常明确的目标，标准化一定要到位，产品、管理、操作都要相对简单，尽量少依赖人工。

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投资小、需求大，小微餐饮创业做好这4点很关键！( 六 )