皮皮虾我们走：夏日宵夜，怎能少了这些小海鲜?(19)
钓泸沽虾是一件非常有意思的事情 。 泸沽虾虽然生活在泥滩中 ， 但它却有洁癖 ， 经常打扫自己的洞穴 ， 于是找一只细长的毛笔 ， 伸到泸沽虾的洞穴中 ， 一看有异物 ， 泸沽虾自然忍不了 ， 夹住毛笔往外推 ， 这时候只要顺势一提 ， 泸沽虾就上钩了 。
嘎巴虾 ， 学名叫鼓虾 ， 大连人的最爱 。 它拥有一对一大一小的虾螯 ， 猎食时会将它的巨螯快速合上 ， 喷射出一道时速高达100公里左右的水流 ， 将猎物如小鱼、小蟹震慑、击昏 ， 甚至杀死 。
这道高速水流会触发空穴现象 ， 成形一个极微小的低压气泡 ， 当水压回复正常 ， 气泡会崩裂并发出劈啪声 ， 鼓虾因此得名 。
在大连 ， 一般会用用葱、酒和糖等腌好生吃 ， 也可以炸得酥酥的吃 。
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