皮皮虾我们走：夏日宵夜，怎能少了这些小海鲜?(15)
海瓜子 ， 也叫薄壳 ， 它其实也是一种贻贝 ， 因为形状如同南瓜子而得名 。
海瓜子一般用猛火热炒 ， 加入少量的葱姜 ， 用盐和酱油提味 ， 就是很好的佐酒菜肴 。
如果将海瓜子去壳 ， 就是薄壳米了 ， 这是专属于潮汕的美食：薄壳米卷、薄壳米饭、炒薄壳米、红烧薄壳米、薄壳清汤……
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