皮皮虾我们走：夏日宵夜，怎能少了这些小海鲜?(13)
扇贝 ， 中国从南到北都有出产 ， 它的后闭壳肌极为发达 ， 也就是人们吃到的那块又白又有弹性的“贝柱” ， 是制作干贝的主要原料 ， 也叫瑶柱 。
在以前 ， 扇贝最主要的吃法是扇贝丁拌凉菜 ， 如今 ， 蒜蓉粉丝烤扇贝已经一统天下了 。
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生蚝 ， 学名牡蛎 ， 也叫海蛎子 ， 和扇贝一起霸占了烧烤摊 。 其实除了烤生蚝 ， 它还有很多更美味的吃法 。
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