皮皮虾我们走：夏日宵夜，怎能少了这些小海鲜?( 九 )
同花蚬子一样 ， 黄蚬子也可以白灼、清炒、炝拌 。 不过 ， 最地道的吃法当属 ， 将吐尽泥沙的黄蚬子 ， 放到炭火上 ， 随着温度的上升 ， 贝壳慢慢张开 ， 将汁水和蚬肉一起吞下 ， 鲜味毫无损失 。
白蚬子的个头更大 ， 肉也更细腻 ， 白水煮或者清蒸都是极好的烹饪方式 。
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