皮皮虾我们走：夏日宵夜，怎能少了这些小海鲜?(14)
品质优良的可以生吃 ， 不爱吃生的也可以清蒸 ， 开壳连里面的汤汁一起吸到嘴里 。 而炸蛎黄、海蛎煎蛋也各有滋味 。
贻贝 ， 也就是海虹 ， 可能是夏天海边最便宜的海鲜了 。 南北方出产的贻贝在品种上有些差异 ， 不过吃法基本类似 ， 就是清水蒸煮 。 而晒干之后的贻贝就是淡菜 。
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