江西：中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤、生食、裱花蛋糕為切實保障學生“舌尖上的安全”

　　为切实保障学生“舌尖上的安全” ，建立完善学校食品安全与营养健康管理工作机制，日前，省教育厅、省市场监督管理局和省卫生健康委员会联合印发《江西省学校食品安全与营养健康管理办法》(以下简称《办法》) ，推进学校持续强化对食品安全与营养健康的监督管理。

　　查验关

　　学校食品安全实行

　　校长负责制

　　据悉，办法适用於实施学历教育的各级各类学校（包括中小学校、职业学校、特殊教育学校、中等专业学校和高等学校）、幼儿园（以下统称“学校”）。办法所称集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品（包括从供餐单位订餐）等形式，集中向学生和教职工提供食品的行为。根据学校食品安全实行校长（园长）负责制，校长（园长）是第一责任人，对学校食品安全管理工作负总责，指导和定期参加学校食品安全自查、检查和督查，及时发现问题。