江西：中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤、生食、裱花蛋糕( 六 )
鼓励采用中央厨房统一配送供餐模式
鼓励城镇中小学校采用中央厨房统一配送的供餐模式 。 鼓励各设区市、县（市、区）、赣江新区整合辖区内的学校就餐需求 ， 建设辖区内的“中央厨房”或集约化粗加工中心 ， 减少学校食堂加工环节 ， 减轻学校食堂管理压力 ， 使更多学校具备开办食堂的条件 。
学校要通过校内公示栏和校园网站、微信公众号等新媒体向学生和家长公布配餐企业名称、配餐协议、收费标准、食谱及夥食账目、主副食的餐量及学生在校就餐情况等资讯 ， 接受家长及社会各界监督 。
学校应充分发挥学校膳食委员会或家长委员会的作用 ， 不定期组织学校师生及家长代表 ， 对校外配餐企业进行抽查走访并对供餐企业食品安全和服务状况进行评定 ， 及时撤换不符合要求的校外配餐企业 。
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