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实地探访小龙虾产地：价格跌了两三成，加速进入百姓家( 四 )

新增的小龙虾消费 ， 很大一块流向线上外卖 。 美团点评的数据显示 ， 今年上半年江苏的小龙虾外卖消费单量同比提升17.5% ， 交易额增加近90% 。 马纪也表示 ， 从销售额来看 ， 外卖和堂吃的比例已攀升至1:2 。 “沪小胖”将调整一些房租过高、位置一般的线下门店 ， 在线上多花功夫 。

手机买菜和生鲜电商的兴起 ， 为消费者提供了购买活虾自己烹饪的空间 。 叮咚买菜相关负责人表示 ， 从6月15日至7月15日 ， 平台上的小龙虾销量超过25万斤 ， 环比增长超过15% ， 其中鲜活小龙虾占比达90% 。 很多平台采用原产地直采+冷链运输的模式 ， 使得消费者在家买到活虾成为可能 。

由于供应量充足 ， 在一些手机APP上 ， 3斤鲜活小龙虾的价格才69.9元 。 “买一包小龙虾调味料 ， 炒红、焖煮20—30分钟 ， 就能做一锅味道不错的十三香小龙虾 。 相比餐厅里150—200元的人均消费 ， 买活虾自己烧相当实惠 。 ”上海消费者侯先生说 。


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