实地探访小龙虾产地：价格跌了两三成，加速进入百姓家( 五 ) 小龙虾、烧烤和啤酒成为很多人消夏的必

王淑娟也表示，以前小龙虾属于“中高端消费” ，在北京、上海基本按个卖，在很多三四线城市也能卖到168元/份。 “今年价格下调后，小龙虾逐步走向日常消费，迎来更加广阔的市场空间。 ”

未来可期：时间和市场会淘汰不合格的养殖户，促进产业升级

从上游的养殖，中游的加工物流，到下游的餐饮消费，小龙虾在我国串起了一个产值近4000亿元的庞大产业链。小龙虾价格的起伏，不仅关乎吃货们的舌尖，更牵动着广大虾农和地方政府的心。

近年来，由于行情的火爆，我国小龙虾养殖已从湖北、安徽和江苏等少数几个省发展到了20多个省份。盱眙泗州城农业开发有限公司总经理钱海文说，大量新增养殖户从老养殖户处购买虾苗培育，造成今年3、4月份虾苗价格畸高。 “小龙虾价格的降低并非坏事，这既是产业发展到一定阶段的正常调整，也为部分养殖户的盲目扩张敲响了警钟。 ”