[cpi]都2019年了，猪肉价格为何还这么重要？( 五 ) 陈及|cpi|支出|权重

何时再吃到便宜的猪肉？

猪肉价格的波动，不断影响着居民消费的状态，那么“猪周期”是否可以摆脱呢？

陈及认为，想要摆脱“猪周期” ，要从造成“猪周期”的原因入手， “首先是加强防疫。每次疫病流行，猪肉都会经历过山车式的猛降—猛升。加强防疫是应对价格波动的重要基础之一。其次，提升养殖规模。在抵抗风险方面，规模化养殖更有优势，可以提升存栏量的稳定性。既能避免供给出现太大的波动，也可以在供给变化之后更快恢复。其三，在环境保护和产业发展中寻找平衡，不能忽视环境问题，也不宜一刀切式地削减养殖数量。应在两者之间找到平衡，养猪的污染主要是粪便污染，实际上猪的粪便经过发酵、处理之后，是优良的有机肥，因此提高粪便处理能力，既能减少污染，也能扩大有机肥供应，对发展有机农业有益” 。