划重点！海南最好吃的地方是海口！( 三 )

2025-12-29

🍛 姐妹临高烤乳猪-煎马鲛鱼沙虫更鲜，长得狰狞可怖，鲜得当之无愧。海口人太爱吃沙虫，本岛的沙虫填不满海口人的胃，要从斜对岸的广西进口。能吃到儋州光村产的沙虫实在幸运。沙虫与韭黄爆炒，海口经典宴席菜，鲜味满溢，口感爽脆。

🍛 琼菜王-韭黄沙虫想把各种海鲜汇于一碗独享，建议试试糟粕醋，让店家加满海鲜。沙虫、沙虾、扇贝、海白，上不封顶，没有边界。

🍛 韩旺记糟粕醋-糟粕醋糟粕醋，是海南人酿酒时佳作偶得。酿酒时的酒糟继续发酵后产生酸醋。一年三夏的海口天气闷热，糟粕醋的酸辣最能开胃。谁是糟粕醋里的无名英雄，是它，脆脆的海菜！

🍛 糟粕醋里的海菜海鲜在海口占尽了风头，炒盘米粉都要撒一把干虾提味，万般滋味吃到嘴里，只剩下鲜。

🍛 海陆欧阳蟹粥-虾干炒粉

只吃素，不建议来海口。鸡鸭鹅猪牛羊，在海口众生平等。捉只鸡来煮熟白切，牵头小猪炭火慢烤。海口人的食单上肉欲满满。虽说肉肉平等，但海口人还是对鸡肉有点偏心。海南无鸡不成宴，宴席的C位通常是白切文昌鸡。

🍛 琼菜王-白切文昌鸡上好的白切文昌鸡皮脆肉嫩，空口吃滋味已足够曼妙。鸡好，就赢了一半，再加一碗鸡油饭，就是人生赢家。

🍛 鸡饭兴饭店-白切文昌鸡也可放进盐里焗，三五好友夜晚相聚义龙路，吹着冷风，撕开一只滚烫的盐焗鸡，配着白粥和萝卜干同食。

🍛 佳基盐焗鸡-盐焗鸡，盐焗鸡很烫，注意烫手关系够铁，海口人才会带你去吃盐焗鸡。盐焗鸡好吃，但吃起来相貌不雅：会被鸡腹的热气烫到，也会吃得满嘴都是油。还可以与椰子同煮。三两只青椰取水刮肉，与两斤一只的小文昌鸡大火快煮。三分钟后，收获一锅鲜甜。

🍛 原味主张椰子鸡-椰子鸡海口人吃鸭肉也爱白切。食材够好，何必过度烹饪？咸水鸭是海口鸭肉头牌， “海口咸水鸭”≠“南京盐水鸭” ，它生长于咸淡水交界的近海红树林，故得此名。

🍛 鸡饭兴饭店-咸水鸭若想更有滋味一点，试试加了酱油的东就鸭。最好搭配一碗芋头饭，一口咸鲜，一口甜糯。

🍛 东就鸭饭店-东就鸭、芋头饭嫌鸭肉太柴？斩斤油润的鹅肉！加根鹅翅，加只鹅掌。做法嘛，还是白切！

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