【】下班到家吃什么？这20道素菜好吃好做，还不易长胖( 四 )
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材 料：
白木耳30克、栗子适量、板豆腐3块、松茸菇100克、烫熟青豆仁20克
做 法：
1.白木耳浸泡至冷水中至涨发 ， 去除蒂头后剁碎 ， 放入水已煮滚的蒸笼中 ， 以小火蒸约20分钟;取出放凉备用 。
2.板豆腐用滤网挤压成泥状 ， 加入作法1的白木耳和全部调味料拌匀 ， 放入碗中 。
3.接着将松茸菇和栗子片排在上面 ， 放入蒸笼内 ， 以小火蒸约10分钟取出 ， 放上烫熟青豆仁装饰即可 。
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杂蔬炒饭
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材 料：
土豆150克 ， 胡萝卜50克 ， 运福香菇4朵 ， 四季豆150克 ， 米饭2碗 ， 盐1/2小匙 ， 悦意酱油1大匙
做 法：
1、将材料洗净分别切成小丁
【【】下班到家吃什么？这20道素菜好吃好做，还不易长胖】2、锅内热油 ， 放入土豆 ， 胡萝卜丁炒至熟
3、加入香菇丁及四季豆丁 ， 加入盐 ， 炒至熟
4、加入白米饭翻炒均匀
5、最后加入悦意酱油即可出锅
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清炒木耳山药
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材 料：
山药300克 ， 运福黑木耳一把 ， 悦意酱油一勺 ， 御酿坊有机醋一勺 ， 花椒、盐、香菇调味料适量
步 骤：
1、山药去皮洗净 ， 切片 ， 放水中防止氧化变黑
2、木耳泡软洗净撕成小块
3、锅内热油 ， 加入花椒炒香 ， 将木耳加入翻炒
4、木耳炒熟后将山药捞出加入 ， 翻炒均匀
5、调入悦意酱油、御酿坊有机醋大火翻炒
6、大火翻炒使山药断生
7、调入盐和香菇调味料即可出锅
8、非常爽口的一道菜哦
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清炒腐竹黄瓜
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材 料：
黄瓜1根 ， 胡萝卜1段 ， 腐竹两根 ， 盐、运福香菇、素蠔油适量
步 骤：
1、胡萝卜切片 ， 黄瓜去皮滚刀切
2、运福腐竹泡发好洗干净
3、冷锅热油 ， 下胡萝卜、运福腐竹和黄瓜翻炒加盐
4、加一点水焖两三分钟更入味
5、最后加素蠔油提鲜即可
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鲜味素菜汤
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材 料：
胡萝卜1个 ， 老豆腐半块 ， 豌豆50克 ， 植物油30g ， 素高汤适量
做 法：
1、备好食材：胡萝卜去皮 ， 洗净；豌豆洗净 ， 豆腐洗净 ， 沥干水分；
2、胡萝卜切丁；豆腐切片；
3、将豆腐片炸至金黄；
4、炒锅烧热 ， 倒入适量植物油再次烧热；
5、放入豌豆、胡萝卜丁翻炒；
6、加入适量清水和素高汤烧开；
7、豌豆、胡萝卜丁炖煮至熟烂后 ， 放入煎好的豆腐煮至入味；
8、将煮好的素菜汤盛出即可 。
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