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[]美味派的15种做法，又脆又美味，做法简单快手( 二 )


1、飞饼是冷冻的 ， 用时需提前几分钟解冻 。
2、取一张飞饼 ， 隔着薄膜将其稍微擀大点 ， 再把边缘修整齐 ， 再在饼的中间划一刀成2块 。
3、在其中一块饼上放入菠萝酱 ， 用另外一块饼盖上 ， 边缘用手按压一下 。
4、再用叉子把饼的边缘压实 ， 饼的中间划上几刀 ， 以免烤制时鼓起 。
5、做好之后放入烤盘中 ， 再刷上蛋液 。
6、烤箱上下火180度预热 ， 烤盘放置中层 ， 烤20分钟 ， 上色即可 。
六、千层酥皮红豆派
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食材
千层酥皮1张、红豆沙300克、鸡蛋1个 。
做法
1、先将一整张千层酥皮根据自己的需要切成几块长方形的小面片 。
2、在面皮上放适量豆沙 。
3、然后在盖上另外一张酥皮 ， 用叉子将边缘压住 。
4、用一把尖端十分锋利的刀在酥皮上划开3道 。
5、在表面刷上全蛋液 ， 放入预热好的烤箱 ， 上下火180度烤15-18分钟左右 。
七、香蕉派
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食材
香蕉1根、玉米粒50g、面粉80g、花生油适量、蛋黄液适量、热水适量 。
做法
1、将热水加入面粉中 ， 揉成面团 ， 等分成两份稍按扁抹油 。
2、撒少许面粉 ， 扣在另一份上 ， 擀成圆形的薄饼 。
3、平底锅中刷少许油 ， 6成热时放入饼坯 ， 小火烙制 。待一面变色后翻面 ， 当两面均上色即可 。
4、将饼揭开 ， 放入盘中稍晾 。
5、香蕉剥皮 ， 切小丁备用 。
6、玉米粒中添加少许油 ， 再将香蕉丁倒入 ， 搅拌均匀成馅料 ， 备用 。
7、取一张饼 ， 表面刷层油 ， 放入适量的馅料 ， 包裹好成派坯 。
8、派坯的表面刷一层油 ， 摆入烤盘中 。入烤箱中层 ， 190度先烤10分钟 。
9、取出 ， 刷一层蛋黄液 ， 再烤3分钟即熟 。
八、核桃甜杏派
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食材
饼底：凯旋门低粉105克、黄油50克、蛋液20克、糖粉30克 。
杏子酱：去核杏子260克、蛋液30克、绵白糖35克、柠檬汁适量、水淀粉适量 。
表面装饰：核桃碎适量、蓝莓适量、杏子半个 。
做法
1、软化黄油分两次加入糖粉搅拌均匀 ， 分两次加入蛋液 ， 筛入低粉 。
2、翻拌均匀 ， 混合成一个面团 ， 冷藏一个小时 。不要用力揉以免面出筋 。
3、冷藏期间做杏子酱 ， 新鲜杏去核 。
4、放料理机中打成泥 ， 然后倒入不沾平底锅中 ， 挤入柠檬汁 ， 放入绵白糖 。
5、通电 ， 不停地搅拌以免糊锅 。水分蒸发部分 ， 酱变浓稠后加入水淀粉 。
6、将杏子酱盛出来 ， 冷却后加入剩余的30克蛋液 ， 充分搅拌均匀 ， 杏子酱就做好了 。
7、将面团取出 ， 两面垫上保鲜膜 ， 擀成圆形 ， 将圆面片铺入8寸模具中 。
8、铺上保鲜膜 ， 用擀面杖擀一下 ， 去除多余的面 。
9、底部用叉子插孔 ， 烤箱中层热风185度 ， 十分钟 。取出烤盘 。
10、倒入杏子酱 ， 摆放杏子片和蓝莓 ， 撒少许核桃碎 。
11、烤箱中层 ， 热风185度 ， 20分钟左右 。
九、樱桃布丁派
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