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『』咸菜做法｜中国人的咸菜情结不只有咸菜！4种腌制小菜满足你的味蕾( 三 )


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第三步：找一个大点的碗 ， 加两勺盐用手抓匀腌15分钟 。
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第四步：15分钟后将腌出来的水倒掉 。
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第五步：加一大勺白糖抓匀静置15分钟 。
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第六步：15分钟后再次将腌出来的水倒掉 。（建议反复这样两次糖腌 ， 一次也没关系 。）
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第七步：干辣椒洗干净用剪刀剪成段 。
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第八步：泡椒用刀切小段 。
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第九步：糖腌后的萝卜用清水冲洗一遍挤去水分 。
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第十步：在洗干净的萝卜里加一勺白糖 ， 两三勺盐 ， 撒干辣椒段和泡椒段 。（不喜辣的可以不加辣椒和泡椒或者随意 。）
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第十一步：倒入适量白醋和凉开水 。喜欢吃酸就多加 ， 反之则减少即可 。
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第十二步：用勺子拌匀后盖保鲜膜放冰箱静置十几个小时就可以吃了 。
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第十三步：也可以装玻璃器皿里 ， 天气不热放常温也行 。我另外加了一些泡椒水 ， 更辣！
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第十四步：酸辣的萝卜片就可以吃了 ， 清脆爽口！
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第十五步：真的非常好吃 ， 家人就爱吃腌萝卜呀酸菜呀豇豆什么的！【小贴士】
辣椒和白醋的量根据个人口味自己决定 。喜酸就多加醋 ， 反之少加 。白糖也是 ， 想要酸甜就多加白糖 ， 反之少加 ， 量是随意的不影响 。
【自制韩式泡菜】
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